葫芦岛回收老酒商家教您如何通过酒花才能判断

更新时间: 2024-05-07

葫芦岛回收老酒商家教您如何通过酒花才能判断酒品质和度数　　一、通过酒花判断酒的品质　　酒花是我们对酒体的首轮印象，倒酒或者晃动酒瓶时，酒液泛起的泡沫就是酒花，而且白酒呈现的色泽是清澈透明的，而且没有沉淀的状态。若是按照常规，摇晃后，并倒过来看，如果酒花密集，且均匀分布，上翻的密度间隙很明显，且酒花消失慢，酒液清亮透明，那就是优质酒。葫芦岛回收老酒商家告诉您如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均，且消失很快，则可能是假酒。　　二、通过酒花判断酒的度数　　一般黄豆大的酒花被叫做“大清花”，而且此酒花整齐划一、透明清亮、消失速度极快，酒精度数在65°～80°。　　绿豆般大小的酒花叫“小清花”，这种酒花消失速度较慢、酒精度数在58°～63°。在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再经过二次蒸馏之后，再次摘取高度酒，如此循环往复。　　如果出现的酒花如小米粒到高粱米粒大小，酒花持续时间在15秒钟左右的话，则酒精度数大约在53°～55°之间;如果酒花的形状如高粱米粒大小，且酒花的持续时间在7秒钟左右，那么酒精度数大约会在57°～60°之间。　　另外，白酒酒花的